¿Picual, hojiblanca, Arbequina, Cornicabra?

Aunque en España tenemos 250 variedades de aceituna, cuatro de ellas son las que cuentan con más representación tanto a nivel nacional como mundial: picual, arbequina, cornicabra y hojiblanca

¿Qué aceite es mejor? Las cuatro son excelentes variedades, el picual más recomendable para la salud del consumidor debido a su alto porcentaje de ácido oléico y polifones, también es ideal para guisos y conservas, el hojiblanca se recomienda principalmente para aliños, tostadas o para hacer mayonesa. Arbequina es un aceite de oliva más suave mientras que el aceite de oliva cornicabra se caracteriza por tener un toque tanto de amargo como de picor

Lo mejor es probarlos todos y disfrutar de los matices de cada uno de ellos, por que son los 4 grandes representantes del aceite de oliva virgen extra de nuestro país con reconocimiento mundial