Cesta
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La alcachofa está considerada como una de las verduras más completas, tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. Es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio, hierro, magnesio y potasio
Sus propiedades son: baja en calorías, diurética y depurativa, digestiva, reduce el colesterol, indicada para diabéticos