Pimientos del piquillo 250 gr. de Lodosa (Lodosa, Navarra)

Para que el pimiento sea 100 % del Piquillo de Lodosa, debe aparecer en el envase el emblema de Piquillo de Lodosa, esto nos indica que el pimiento es de primerísima calidad

La familia Baigorri, originaria de Lodosa, lo cultiva y prepara de la misma forma hace más de cuatro generaciones. El pimiento debe ser triangular, no muy grande ni demasiado carnoso, piel dura y un color rojo intenso, admitiendo listas verdes a lo largo de su carne denominadas «entreverados»